鮮奶油,蛋糕薄層,櫻桃醬,櫻桃白酒（40度）kirschwasser,巧克力,thickness,糖
綜合評分 9.1
德國黑森林蛋糕
綜合評分 9.1
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，在德文裡全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
用料
做法
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櫻桃醬， 與30ml櫻桃酒混合（此處注意，所用的櫻桃酒一定是40度的， 櫻桃蒸餾酒，德語（Kirschwasser），而不是低度甜酒， 不然會搞砸哦）
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把混合後的醬均勻的抹在蛋糕層的中間。四周留一些空位。第一和第二層一樣準備
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哇～好誘人的櫻桃醬，這個是含一粒粒櫻桃的醬，把它鋪在蛋糕層上，覆蓋剛抹到醬的地方。櫻桃不要重疊，但要緊湊。第一二層蛋糕層一樣對待。
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這是抹好一層之後的效果～
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將 thickness和糖混合。thickness5小包，糖3小勺，喜歡甜些就多加些
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6. 打發奶油，加入 thickness~
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將奶油抹在蛋糕周圍和櫻桃上面。
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如圖～
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將第二層倒鋪在第一層上，撒一些櫻桃酒。其後重複2347步驟
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最後放上第三層，撒酒，上奶油～
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開始裝飾～上面切痕是用了模具，沒有無關緊要～撒巧克力～最愛啊哈哈
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裝飾邊邊～我覺得裝飾隨個人啦～要是我做估計堆滿了巧克力和奶油…
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裝飾完畢！雖然有新鮮櫻桃，不過我們還是用了漂亮的櫻桃醬～哈哈照的不好～
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切開後～好吃～！哈哈哈哈
小貼士
此處， 再三叮嚀， 不要隨便用別的酒湊合， 一定是40都的櫻桃白酒，我用的是德國的Kirschwasser，這樣做出來才更正統哦， 如果用甜的櫻桃酒或者力矯酒就不行了。
所在的分類
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綜合評分 8.5