干性材料,面粉,可可粉,泡打粉,小蘇打,糖,鹽,濕性材料,牛奶,白醋,雞蛋,油,冷萃濃咖啡,香草精
綜合評分 8.6
黑森林蛋糕
綜合評分 8.6
德國黑森林蛋糕是甜點界里經典中的經典！濃郁的巧克力加上酸甜的櫻桃搭配出的絕妙口感，大人和小孩都愛不釋手的一款甜品！ 此方子只是教你制作黑森林蛋糕胚，味道純正，為沒有巧克力只有可可粉的朋友借鑒
用料
做法
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先將白醋與牛奶混合，攪拌均勻，靜置
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將干性材料過篩混合均勻 PS:原配方是2.5g泡打粉，7.5g小蘇打，但家里只有泡打粉，就只用了5g泡打粉
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濕性材料混合均勻，把靜置的酸乳加入混合
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將干性材料少量多次加入濕性材料，混合均勻，注意不要攪拌上勁，外國人做甜點其實都挺隨性的
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倒入6寸蛋糕模，180度30分鐘左右，依照自家烤箱性子調整時間
小貼士
這是一款非常操作簡單但很美味正宗的黑森林蛋糕胚，做出來的胚子應該是濕潤綿軟的，愛吃的親們趕快試一下，絕對喜歡
所在的分類
相關食譜
A：黑巧克力,A：蛋白,A：蛋黃,A：杏仁膏,A：砂糖,B：淡奶油,B：細砂糖（加入到淡奶油的）,B：酒漬櫻桃,B：黑巧克力,B：櫻桃酒,B：細砂糖,B：水
綜合評分 7.9
麪粉,可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,小蘇打,香草精
綜合評分 8.5
低筋麪粉,可可粉,雞蛋,細砂糖,細砂糖,色拉油,水,泡打粉,鮮奶油
綜合評分 7.5
A；牛奶,色拉油,蛋黃,黑巧克力（法芙娜55%黑巧克力）,低筋面粉,可可粉,泡打粉,B:蛋白,白砂糖,蛋糕裝飾組合用料,黑巧克力（法芙娜55%黑巧克力）,防潮糖粉,新鮮櫻桃,櫻桃酒,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.5
巧克力蛋糕,巧克力屑（碎片）,櫻桃酒,櫻桃果醬
綜合評分 8.9
低精麪粉,可可粉,雞蛋,細砂糖,色拉油,牛奶,淡奶油,黑巧克力,酒漬櫻桃,櫻桃酒,檸檬,香草莢
綜合評分 7.7
動物性淡奶油,低筋麪粉,黑巧克力,細砂糖,新鮮葡萄,雞蛋,可可粉,色拉油,牛奶
綜合評分 7.7
鮮奶油,蛋糕薄層,櫻桃醬,櫻桃白酒（40度）kirschwasser,巧克力,thickness,糖
綜合評分 9.1
巧克力海綿蛋糕,蛋黃,全蛋,砂糖,轉化糖,低筋麪粉,可可粉,黃油,巧克力快55%+70%,蛋白霜,香草鮮奶油,鮮奶油 安佳,糖粉,香草精,巧克力液,巧克力卷,黑巧克力,色拉油,櫻桃液,黑櫻桃,櫻桃酒,朗姆酒,糖漿
綜合評分 8.6