黃桃酸奶

綜合評分 7.2

絕對不只是買來的酸奶隨便做一下，而是經過瀝水後的酸奶，口感細膩濃稠順滑，配合水果甜蜜的味道，感覺棒棒的！酸奶瀝乾器連結：http://m.xiachufang.com/goods/29564/ 酸奶杯連結：http://m.xiachufang.com/goods/23822/ 微博：開心沒牙兔兔 http://weibo.com/u/1986884523?refer_flag=1001030102_ 微信公眾號：嘛哩烘健康美食生活館

用料

全脂純牛奶 500ml
原味酸奶 2勺
黃桃 1個
冰糖少許

做法

1

將準備好的全脂純牛奶倒入酸奶杯中，然後向牛奶中放入兩勺酸奶。
2

蓋上酸奶杯的蓋子，再將酸奶杯的杯蓋旋鈕開啟。將酸奶杯放置在室溫22℃—26℃的地方靜置放置，當酸奶開始凝結就關閉杯蓋的旋鈕。關閉杯蓋旋鈕之後，繼續靜置酸奶，靜置時間在8至16小時之間最佳。
3

給黃桃去皮。
4

切成小丁備用。
5

將黃桃丁、冰糖、水一同倒入奶鍋中加熱煮至黃桃軟化。
6

在發酵好的酸奶中挖出4、5勺酸奶準備留做菌種使用，以便於下次製作。
7

在酸奶瀝乾器中墊入紗布，然後將發酵好的酸奶倒入瀝乾器中。
8

靜置一段時間，等待酸奶瀝出乳清。
9

將瀝好的酸奶倒入杯中，撒上黃桃丁作裝飾。美味的酸奶就完成啦！口感很濃稠哦~

小貼士

1.酸奶放置時間越久味道越酸 2.可以根據自己的口味加入適量蜂蜜或者楓糖漿調味

好料理

黃桃酸奶

用料

做法

小貼士

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