做法

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  冰淇淋桶提前放冷凍12小時以上，無冰淇淋桶的可省略此步驟。

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  黃桃2個切塊加入細砂糖打成泥。

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  留部分切成小丁備用。

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  有冰淇淋桶的看這步，將酸奶、淡奶油、香草精加入黃桃泥，拌勻，放冷藏1小時以上或冷凍15分鐘。

• 沒冰淇淋桶的看這步：將酸奶、香草精加入黃桃泥，拌勻。 現在是夏天，淡奶油建議墊冰水打發，打發5～6成。 再到入上步的混合液中，加入黃桃粒，拌勻。 放冰箱冷凍4小時以上即可。

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  將4倒入冷凍好冰淇淋桶，加入黃桃粒。

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  麪包機調至冰淇淋製作的檔（imix），25分鐘即可。後將冰淇淋放進合適的容器，冰箱冷凍4小時以上。

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  吃時要取出回溫幾分鐘纔好挖。