做法

• 秤出3斤山楂果

• 清洗一次，果子圍圈橫切開，取出果肉，加水剛好浸到果肉，煮滾慢火煲5分鐘，熄火稍涼。

• 倒入料理機攪打成泥。

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  倒入不粘鍋（喜歡細膩的過一過篩），加入糖塊及鹽，慢火熬煮，不斷攪拌以免糊底。

• 大約煮15分鐘，顏色變深，劃開不易流動。

• 錫紙抹油後倒入山楂，刮刀抹平，入烤箱大約60度，烤8小時(視厚度而定)

• 晾涼剪成塊。

• 裝入保鮮盒，冷藏儲存。