米飯（隔夜冷飯）,蝦,咸鴨蛋,雞蛋,胡蘿卜丁,萵筍丁,蔬菜,小蔥
綜合評分 7.4
耳光炒飯
綜合評分 8.3
用料
做法
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蝦去殼去頭去蝦線。加料酒鹽焯水。咸鴨蛋黃白分離。搗碎。胡蘿卜火腿腸切丁。雞蛋打成蛋液。小蔥切末。
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留蝦頭。熱鍋涼油，小火用蝦頭煎出蝦油後撈出蝦頭。
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放入咸鴨蛋黃，逼出紅油。放入胡蘿卜丁火腿腸丁翻炒。
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加隔夜飯，咸鴨蛋白，翻炒均勻。
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加入蛋液，和焯完水的蝦。繼續翻炒。
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蛋液凝固後，翻炒出鍋。撒上蔥花。完成
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小貼士
蝦頭可以煎至酥脆，撒點鹽與胡椒粉，也是一道小菜啦。
所在的分類
相關食譜
蝦（大頭蝦即可）,廣式香腸,玉米粒,豌豆粒,胡蘿卜丁,雞蛋,咸蛋,剩飯
綜合評分 9.2
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綜合評分 7.5
大頭蝦,胡蘿蔔丁,豌豆,鹹鴨蛋,隔夜飯,鹽,油,蒜泥,肉末,豆瓣醬,生抽,味淋,蔥,茄子
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.1
雞蛋,鮮蝦,胡蘿卜,豌豆,咸鴨蛋,隔夜飯
綜合評分 8.0
蝦,剩米飯,咸鴨蛋,雞蛋,胡蘿卜
綜合評分 9.9
隔夜飯,火腿腸,胡蘿卜,咸鴨蛋,大頭蝦,小蔥,雞蛋
綜合評分 8.3