準備好食材。胡蘿卜切碎,雞蛋打散,咸鴨蛋蛋白和蛋黃分開。
鍋里放油燒熱下胡蘿卜翻炒,炒一下把咸鴨蛋黃壓碎倒進去一起炒。
米飯放進去炒散
倒入李錦記薄鹽生抽(多倒一點,6,7勺),倒入切碎的咸鴨蛋蛋白。
炒勻,然後把打散的新鮮雞蛋液均勻的倒入,翻炒均勻。
裝盤
一定要李錦記的薄鹽生抽。