米飯（隔夜冷飯）,蝦,咸鴨蛋,雞蛋,胡蘿卜丁,萵筍丁,蔬菜,小蔥
綜合評分 7.4
耳光炒飯
綜合評分 9.2
每次煮飯稍多一點，剩下的那碗飯放進冰箱，第二天用來做炒飯，簡單的一碗炒飯可以撫慰一天的辛勞，但不要只會做蛋炒飯啊…
用料
做法
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大頭蝦去蝦頭，剔蝦線，蝦肉過熱水煮熟。咸蛋分離蛋黃、蛋白，用調羹分別壓成泥。雞蛋打散蛋液。
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熱鍋冷油下蝦頭，小火慢慢煎出蝦油，蝦頭撈出，棄。
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鍋底留蝦油，小火，下香腸煸成透明，轉大火，下咸蛋黃泥炒散，先下豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁炒熟，再下剩飯快速翻炒（期間要一直不停翻炒，炒出來才會粒粒分明，口味重的可以在這步再加些生抽），等到米飯均勻裹上油，下咸蛋白碎、蝦肉。
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最後一步，把雞蛋液澆在米飯上，炒熟就可以出鍋了。
小貼士
1、懶得配豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁的童鞋也可以去超市買包美國雜菜，里面什麼都有了。 2、炒飯一定不能加水，否則就不會粒粒分明了，剩飯冰箱里拿出來一開始不容易炒散，不能急，隨著火候到位，會發現飯粒慢慢就散開了。 3、米飯裹上蝦油和香腸油，又有咸蛋黃調味，好吃的打著耳光都不舍得放啊∼
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.2
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大頭蝦,胡蘿蔔丁,豌豆,鹹鴨蛋,隔夜飯,鹽,油,蒜泥,肉末,豆瓣醬,生抽,味淋,蔥,茄子
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綜合評分 8.2
隔夜飯,雞蛋,胡蘿卜,火腿腸,咸鴨蛋,基圍蝦,料酒
綜合評分 9.1
雞蛋,鮮蝦,胡蘿卜,豌豆,咸鴨蛋,隔夜飯
綜合評分 8.0
蝦,剩米飯,咸鴨蛋,雞蛋,胡蘿卜
綜合評分 9.9
隔夜飯,火腿腸,胡蘿卜,咸鴨蛋,大頭蝦,小蔥,雞蛋
綜合評分 8.3