淡奶油,抹茶粉,全脂牛奶,蛋黃,白砂糖,鹽,薄荷,薄荷香精,黑巧克力
綜合評分 7.2
抹茶薄荷巧克力冰淇淋
綜合評分 7.2
家里薄荷長飛了，為了消耗薄荷在秋天做了這個冰淇淋
用料
做法
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淡奶油加抹茶粉打至五分發待用
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蛋黃中加入砂糖和鹽攪打均勻，牛奶加熱，緩緩倒入蛋黃中，隔熱水不停攪拌以免蛋黃結塊，攪拌至略濃稠，倒入抹茶奶油，混合均勻，冷凍2小時
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冰淇淋取出融化成乳霜狀，薄荷洗淨摘下葉片，薄荷加一半的冰淇淋倒入料理機，使葉片攪碎拌勻，逐漸加入所有冰淇淋攪打融合，加入薄荷香精，冷凍2小時
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取出冰淇淋融化，巧克力隔水融化，冷卻後，一層冰淇淋，一層巧克力，重復將所有食材用完，冷凍即可
小貼士
巧克力要淋的細一點，不然挖球不好挖
所在的分類
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法芙娜35%白巧克力,奶油芝士,動物性淡奶油,抹茶粉（入巧克力）,抹茶粉（裝飾）
綜合評分 8.8