好料理

紫薯吐司

綜合評分 8.6
紫薯是母親最愛， 自從家有吐司機後，研究怎麼把各種食材放入吐司裡就成了母親的一種樂趣，紫薯當然不例外。 尖品推薦： 有機田園紫薯:http://yinkuntianyuan.tmall.com/

用料

做法

  • 紫薯吐司的做法 步骤1

    將紫薯洗淨。蒸鍋中水煮至沸騰，放入紫薯，大火蒸25-30分鐘左右。

  • 紫薯吐司的做法 步骤2

    蒸好的紫薯待涼去皮，加10克牛奶，用叉子壓成紫薯泥。和牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖一起放在麪包桶底部。

  • 紫薯吐司的做法 步骤3

    然後鋪上高筋麪粉，在高筋麪粉上面劃出凹槽，放入酵母。

  • 選擇「和麪」程式，揉麪30分鐘後，加入橄欖油。啟動「法式麪包」程式，預設重量「750克」，燒色「淺」，按「啟動/停止」鍵，麪包機開始工作。剩下的都不用管啦，坐等麪包出爐。

  • 紫薯吐司的做法 步骤5

    出爐後立刻脫模，放在晾網上放涼後再切片。

小貼士

所在的分類

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《麪包聖經》紫薯吐司（少油，少揉，超軟妹！）
麪包
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綜合評分 7.4
紫薯吐司
麪包機
紫薯,牛奶,鹽,細砂糖,雞蛋,牛奶,高筋麪粉,酵母,橄欖油
綜合評分 8.6