麪粉,水,韭菜,肉丁
綜合評分 8.7
韭菜肉餡水煎包
綜合評分 8.7
自家水煎包，改變了以往肉菜混搭在一起攪拌的餡料，試著用看來的水煎包的包制層序，將肉餡單獨調味，韭菜切碎了直接放入就行，這樣的包法吃到的韭菜是很清爽利口的感覺。
用料
做法
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麪粉加水酵母發酵至兩倍大
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韭菜洗淨控水切小段，豬肉切丁調味
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麪糰分小劑，包餡，先放韭菜再放肉丁，收口朝下入抹油的電餅鐺，煎2分鐘
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倒入一小碗麪糊水，在電餅鐺上面扣一盆燜熟即可。
小貼士
1.韭菜不用調味，只將肉丁入味即可。 2.找一個跟電餅鐺同樣大小的盆做蓋子用，這樣水煎包容易燜熟。 3.麪糊水裏面的麪粉不用太多，可以放少許的食鹽。
所在的分類
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