檸檬、柚子取皮切絲。
放入鹽水中浸泡半個小時。
檸檬、柚子取肉打成果泥。
鍋中放入少量水。
把切好的皮放入鍋中煮軟。
加入果泥和白糖。
大火煮開、小火慢燉。
放涼至40度加入蜂蜜拌勻。
1.柚子最好選擇胡柚,它表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的。 2.蜂蜜怕熱,會破壞營養成分,所以要等涼透再倒入。