豬肉,生粉,料酒,豆腐,茄子,香蔥
綜合評分 7.3
蒸茄子
綜合評分 8.2
估計到了夏天家家飯桌上都會有這道菜，因為夏天茄子豐收的季節，而且茄子的做法很多，味道還很贊，我從小時候就愛吃我爸做的燒茄子，也愛吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以變化出多種做法來，每一樣味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，簡單上手，而且好吃！ 別看這道菜簡單，但是很多家做出來的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做這個蒸茄子也有一些小竅門，記住這些竅門,做出來的茄子保準味道超級贊!]
用料
做法
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長茄子兩根(很多家庭不削皮,但是我考慮到現在蔬菜的農藥汙染,我還是把皮削了,吃上對自己負責一些)然後把茄子切成2段,中間在來一刀,放到盤子裡就可以了
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上蒸鍋蒸15分鐘,基本就蒸熟了,涼後絲成小條.一般現在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些
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倒一些生抽,一小勺子就夠,放上蒜沫,最後到醋,比生抽的量多一些,在放幾滴香油2克鹽攪拌均勻就可以吃了
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.4
紫茄子1個,雜糧粉絲1把,酸菜適量,植物油2大勺,有機醬油1大勺,生姜少許,青紅辣椒段少許
綜合評分 9.7
茄子,大蒜,鹽,生抽,老乾媽,老抽,香油,香蔥
綜合評分 8.5
茄子,肉末,香菜,姜,蒜,不二家豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,澱粉,雞粉,花椒油(粉),花生油,胡椒粉
綜合評分 8.6
茄子,蒜瓣,香蔥,紅鮮辣椒,醬油，醋，糖
綜合評分 8.5
茄子,青椒,油,生抽,醋
綜合評分 8.8
茄子,姜蒜蔥,青椒、紅椒
綜合評分 9.9