絲瓜,毛豆,油,鹽
綜合評分 8.1
絲瓜毛豆
綜合評分 8.1
夏天沒胃口還是來點素的落胃，絲瓜毛豆軟棉鮮香。
用料
做法
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絲瓜去皮切成滾刀塊，毛豆肉先在水中煮3分鐘。
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中火起油鍋，油溫5成熱時，下絲瓜用鍋鏟把絲瓜炒開，每塊表面變色後倒入煮熟的毛豆。
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把毛豆與絲瓜炒均勻，放1小勺鹽加一點點水，翻炒二三下後關火盛起即可。
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小貼士
絲瓜很易熟，所以毛豆一定要先煮熟。否則絲瓜熟了毛豆還沒熟，要麼就是毛豆熟了，絲瓜燒過頭了，燒過頭了就沒了那嫩綠並影響口感.