毛豆,榨菜,幹香菇,鹽,味精
綜合評分 8.5
毛豆榨菜炒香菇
綜合評分 8.5
用料
做法
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洗乾淨手，把毛豆剝出豆子（不用再洗）
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幹香菇沖洗一下，放入水中泡發大約二三個小時。擠幹取出洗乾淨去蒂，擠幹剪成小塊待用
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鍋上火加熱，倒入適量油
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油熱加入毛豆榨菜和香菇丁
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煸炒至毛豆變色
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加入沉澱過的上層泡香菇水
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燒開，轉中小火燜煮約四五分鐘
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入少量鹽（因為有榨菜），大火收一下汁，少量味精調味即成
小貼士
1、因為放了榨菜，榨菜本身有點鹹的，因此不要再放太多的鹽。 2、做的時候放的泡香菇的水，使得菜做出來香菇味道很濃很香。 3、香菇泡發好拿出來的時候要擠幹，洗乾淨後也要擠幹，這樣香菇的口感味道會比較好。
所在的分類
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