將雞蛋打成蛋液,加入少許食鹽
將剩米飯倒入蛋液中攪拌
準備好蔥花,胡蘿卜丁,黃瓜丁和黃辣椒丁
在炒鍋中倒入色拉油少許,將蔥花爆香,再倒入備好的胡蘿卜丁,黃瓜丁和黃辣椒丁,翻炒
將炒好的丁倒出鍋,將米飯倒入鍋中翻炒至金黃色,再次將蔬菜丁倒入鍋中翻炒,加入少許食鹽即可