好料理

肉末醬

綜合評分 9.1
肉醬拌面拌好味道都是杠杠的，懶人福音

用料

做法

  • 肉末放糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油、少許生粉攪拌入冰箱冷藏8小時入味

  • 洋蔥切細丁，姜切末，鍋熱放油，放洋蔥小火慢熬，洋蔥快干了放姜末肉末小火煸變色，放糖鹽生抽老抽黃酒小伙燜一會出鍋

小貼士

下肉末一定要小火，大火會粘成團

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相關食譜

自制開胃下飯的沙茶肉末醬
下飯菜
沙茶醬,豬肉,蝦皮,蔥,辣椒面,澱粉,生抽,老抽,水,植物油,鹽
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香菇蒜苗肉末醬
醬
豬肉末,新鮮香菇,蒜苗,薑末,料酒,胡椒粉,蛋清,鹽,老乾媽油辣椒
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肉末醬
醬
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綜合評分 9.1
肉末醬豆角面
醬
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綜合評分 9.1
杏鮑菇肉末醬
醬
杏鮑菇,豬肉末,蔥姜蒜末,青椒末,豆瓣醬,油
綜合評分 8.1
肉末醬烤金針菇
醬
金針菇,肉末,剁椒,蠔油,色拉油,大蒜,醬油
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肉末醬茄子
醬
茄子,肉末,蔥,海天黃豆醬,蒜末,水,雞精
綜合評分 8.1
橄欖肉末醬豆腐
醬
內脂豆腐,肉末,橄欖菜,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,五香粉,鹽,生抽,白糖
綜合評分 7.3
肉末醬炒麪
醬
麪條,豬肉陷,黃瓜,胡蘿蔔,青椒,黑芝麻少許,白芝麻少許,巧克力醬少許,果醬少許,烤肉醬少許,海鮮醬油少許
綜合評分 9.8
肉末醬豆腐
醬
鮮豆腐一盒,豬肉,黃豆醬,生抽,香油,花椒粉,鹽（泡豆腐用）,蒜、洋蔥（或紅蔥頭）、韭菜（或香蔥）
綜合評分 8.2