豬肉末,新鮮香菇,蒜苗,薑末,料酒,胡椒粉,蛋清,鹽,老乾媽油辣椒
綜合評分 9.0
香菇蒜苗肉末醬
綜合評分 9.0
這個醬既可以做下飯菜也可以拌麪吃
用料
做法
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肉末里加料酒，胡椒粉，少量鹽，一個蛋清，薑末拌勻，放至一旁
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香菇切成小粒，蒜苗切成小粒
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鍋裡倒適量色拉油，待油溫達到一定程度下入拌好的肉末煸炒，肉末變色後加入香菇繼續煸炒，待香菇炒的變軟了再下入蒜苗粒煸炒
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加入兩勺老乾媽油辣椒（不喜歡吃辣的可以不放或者少放，我家是無辣不歡的所以多放點），炒勻後放少許清水，鹽，（鹽放多少看自己口味，因為老乾媽本來就是鹹的），然後等蒜苗有點變色了就可以出鍋了，我沒放雞精，喜歡的可以在出鍋前放少許雞精
小貼士
這個香菇蒜苗肉末醬可以直接下飯吃，很香，如果是拌麪吃可以適量的多放點鹽，我今天做了拌麪吃的，老公一下子吃了兩大碗拌麪，說太好吃了
所在的分類
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