茄子
綜合評分 8.5
香煎茄子
綜合評分 8.4
對於菜名嘛，有點糾結，無意間在電視裡看到別人做的這道菜，貌似叫：魚香茄子，可是搜遍魚香茄子，也沒找到我的這種做法……廢話少說，咱是來記錄菜菜滴 在夏秋季節，茄子正是當季菜，換一個做法，多一種口味，還是不錯滴
用料
做法
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茄子兩面分別切成花刀，注意不要切斷哦
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雞蛋打散，茄子兩面均勻裹上蛋液。
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用小碗調汁，分別加入耗油、生抽、糖、清水。
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把煎好的茄子分別放在碟子裡，鍋內放蔥，炒出香味倒入茄子，然後把調好的料汁倒進去，翻炒片刻。
小貼士
因為耗油和生抽都含鹽，可以不放鹽和雞精，味道一樣鮮美。
所在的分類
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