牛奶,雞蛋,低筋麪粉,糖粉,黃油,抹茶粉
綜合評分 8.5
榴蓮班戟
綜合評分 9.6
榴蓮班戟 不輸給滿記甜品的班戟
用料
做法
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先取20克白砂糖打成糖粉
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將雞蛋，牛奶，麪粉，15克黃油，糖粉一起攪拌成湖。
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鍋中塗抹少許黃油或者植物油，取15毫升的麪糊用小鍋小火慢煎成班戟皮。每次煎班戟皮都要抹少許黃油或者植物油。
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將餘下30克砂糖與200克稀奶油打發生奶油
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將奶油榴蓮包入班戟皮中，先奶油再榴蓮再加一點點奶油。
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將整個班戟包裹起來
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翻面 榴蓮班戟 done
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將包好的班戟放入器皿中，在冰箱內冷藏。
小貼士
第一，按照我班戟皮的做法，一次大約可以做10個左右。第二，如果使用黃油煎班戟皮的話，味道會更香。第三，一定是小火慢慢煎，一個餅皮大約要7分鐘左右的時間。第四，打發的奶油要儘快使用，不然可能會融化。第五，做完的班戟儘量儘快食用。
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