幹黃桃,橙汁,無鹽黃油,麪粉,起泡粉,糖,2個雞蛋,酸奶,橙子皮,鹽
綜合評分 8.7
黃桃馬芬
綜合評分 8.7
馬芬蛋糕步驟簡單 重要的是配比 菜譜來自法國「百科全書」之稱的拉魯斯的菜譜系列 另外的小訣竅是用水浴法 可使蛋糕柔軟 （圖片來自書中） 原菜譜是黃桃 也可換成其他乾果
用料
做法
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把黃桃泡入橙子汁中3小時
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篩麪粉和起泡粉 混合，模具上點黃油，烤箱預熱200度
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把黃油 糖 鹽混合攪拌均勻，分三步加入雞蛋 ，拌入酸奶，一點橙皮和黃桃
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將篩好的麪粉加到3中的黃油，不需過多攪拌 麪粉成粗粒的麪糊就好，將麪粉糊倒在馬芬模具中，模具之間空2格裝上水
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烤箱溫度降到180，烤25分鐘馬芬金黃就可
小貼士
這個方子可烤10個馬芬 最後有多的蛋液塗在馬芬上可使馬芬顏色更好看 黃油含有鹽分就不要再另外加鹽 糖分也可以根據口味加減 我自己做的沒有用黃桃 換成了松仁 最後滿滿的爆出來了 簡直是暴發戶馬芬
所在的分類
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雞蛋,麪粉,黃瓜，擦成碎,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,橄欖油,糙米糖漿/糖漿,葡萄乾,核桃碎,薄荷葉，切碎,南瓜子,鹽,肉豆蔻粉
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