做法

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  楊梅用淡鹽水浸泡10分鐘

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  瀝乾水份，待用

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  取楊梅果肉（我喜歡用廚房剪刀，剪一刀，取出楊梅果核，很方便）

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  500克楊梅果肉很快就完成了

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  將楊梅果肉、冰糖倒入麪包機內，按果醬鍵，開始啟動。（冰糖顆粒過大，用微波爐轉一會兒，輕輕一敲就碎）

• 麪包機第一操作完成後，加入半個檸檬汁、麥芽糖，繼續啟動第二次操作。第二次操作結束，如果感覺不粘稠，還可以繼續一次，操作中途要把握好，以免過幹，造成焦味。

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  水份收濃，酸酸甜甜的。