做法

• 準備兩個盆分離蛋白和蛋黃。在蛋黃中加入砂糖，攪勻；再加入玉米油，攪勻；加入牛奶，攪勻；篩入低粉，拌勻。

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  打發蛋白，分三次加入細砂糖，直至打到乾性發泡階段

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  先將1／3蛋白加入攪拌好蛋黃液中，8字型迅速攪拌；拌勻後把剩下的蛋白都加入，手法輕盈而迅速的拌勻備用。

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  分別裝入5個4寸小蛋糕模，輕震出氣泡放入預熱好的烤箱烘烤50mins左右，拿出倒扣放涼。

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  蛋糕均勻分割成三片，每層塗上奶油，放上榴蓮肉（此處偷懶省略幾百字如何切片如何打發奶油等過程。具體請參考大眾操作手法，不囉嗦贅述了）

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  根據個人喜好進行整形裱花做裝飾！最後叨叨：8寸的配方做了5個四寸蛋糕，奶油一共差不多用了一瓶1L的。