酸奶,低筋面粉,榴蓮肉,蛋黃
綜合評分 8.1
稱取酸奶20克,低筋麪粉10克
攪拌成粘稠的麪糊,不要有面粉顆粒
舀入10克榴蓮肉攪拌均勻
雞蛋2只,分離出兩個蛋黃約35克,用電動打蛋器打約5分鐘,至蛋液濃稠,充滿小氣泡
將酸奶麪糊倒入蛋液裡,豎起勺子快速自上向下划動
將面盆旋轉90度,繼續用勺子自上向下划動。重複至兩種液體基本混合均勻
將麪糊倒入紙杯或者其他容器裡,倒7分滿就可以了
水沸後大火蒸10分鐘,關火燜2分鐘取出就可以吃了
·榴蓮含有很高的蛋白質和碳水化合物,能提供高熱量,堪稱水果中的「士力架」,非常適合給寶寶做早餐或點心來補充能量 ·蛋黃雖比不上蛋白打發得蓬鬆,但用來做小蛋糕也能帶來不錯的綿軟口感,而且相對蛋白來說更降低過敏風險