酸奶,低筋面粉,榴蓮肉,蛋黃
綜合評分 8.1
榴蓮蛋糕
綜合評分 9.5
孩子奶奶買回來的榴蓮是生的，吃起來完全啃不動的節奏，但是扔了又怕遭天譴，靈機一動的兜兜媽發揮了吃貨的潛能，簡單有好吃的榴蓮蛋糕就出爐了。這次的蛋清打發欠佳，所以蛋糕出爐後就塌陷了，但是不妨礙美味啊
用料
做法
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現將黃油融化，沙琪瑪切碎，揉碎或者放到袋子里面敲碎，然後和融化後的黃油充分攪拌均勻。均勻鋪在容器底部，並用勺子壓實。之所以選擇沙琪瑪是因為家里沙琪瑪泛濫成災，而且烤完後有種酥脆焦香的味道，這點是消化餅不能媲美的。
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將榴蓮與牛奶放入料理機內達成泥狀，備用。
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將蛋黃與蛋清分離，分別盛放。3只蛋黃中分別加入糖粉，色拉油，低粉，然後依次用打蛋器打勻。每放一種，打勻一次。注意:色拉油可用黃油代替，依據個人口
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將3只蛋清分三次放入糖粉打發，打發到提起打蛋器，上面的蛋清發泡可以站立，而不是一下子就彎下去。
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將蛋清發泡分三次放入盛有蛋黃混合物的容器中，快速的用z字型攪拌法，上下攪拌。攪拌均勻即可，太勤勞有時候也不是好事。
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最後，將混合物倒入先前鋪好沙琪瑪碎的容器。用力震動，消除氣泡。接下來就可以放入預熱好的烤箱烘焙了。溫度大約是180°，15到20分鐘。
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小貼士
大烤箱本人沒用過，所以沒有經驗啊。小烤箱180°烘烤容易溫度過高，可以給上面蓋張錫紙。 多余的榴蓮肉也可以扔到混合物里呢，滿滿都是果肉，真的好吃。
所在的分類
相關食譜
酸奶,低筋麪粉,榴蓮肉,蛋黃
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綜合評分 9.5
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雞蛋,細砂糖,牛奶,淡奶油,黃油,低筋麪粉,檸檬汁,榴蓮
綜合評分 7.6
雞蛋,白糖,水,玉米油或者菜籽油,低筋麪粉,動物淡奶油,榴蓮肉,手指餅乾,黑＋白 巧克力碎
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皮,雞蛋,砂糖,淡奶油,牛奶,鹽,陷,淡奶油,糖粉,榴蓮肉
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綜合評分 9.0
蛋黃糊,榴蓮,蛋黃,糖,牛奶,玉米油,低粉,蛋白糊,蛋白,糖
綜合評分 9.1