做法

• 酵母用水化開倒到麪粉中，揉勻，麪糰揉的稍軟，放暖氣旁發酵15分鐘。

• 柿子去皮用勺子把瓤壓成柿子泥，一半揉進麪糰，靜置15分鐘二次發酵

• 上鍋蒸，水開後轉中小火蒸20分鐘。

• 出鍋後抹上剩下的柿子泥，切成方塊。