桑葚果醬,方包片,牛奶
綜合評分 7.4
先將桑葚用清水多衝洗幾遍,然後用鹽水浸泡15分鐘
浸泡後的桑葚再次沖洗乾淨,之後去蒂
將檸檬切開,取一半,用手捏住兩側擠出檸檬汁
桑葚、檸檬汁、糖一同放入鍋中,小火慢慢熬
開鍋後,倒入紅酒,繼續煮15分鐘
之後,關上火。靜置2-3個小時,使紅酒、糖水、檸檬汁充分地滲透到桑葚中
上一步完成後,再次開火,加水使桑葚子浮上來,用細密的漏勺舀出
小火慢慢的加入,邊加熱邊攪拌15-20分鐘,直到煮的很粘稠
將熬好的果醬裝到沒有水分的消毒好的玻璃瓶中,蓋好蓋子倒立起來放涼
1、取蒂是比較麻煩的一個步驟,一手拿住桑葚的尾部,一手拉住蒂向尾部用陰力,使蒂出來。如果沒有熟透的桑葚,則要小心翼翼的用手一點點將果肉剝落。 2、果醬熬好後趁熱裝入瓶子倒過來放,會形成真空狀態,完全冷卻後放到冷藏室儲存。