桑葚果醬,方包片,牛奶
綜合評分 7.4
桑葚果醬
綜合評分 9.0
用料
做法
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將桑葚洗淨控幹水分，風乾至表面無水（約1小時）
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將桑葚、蘋果去皮用擦板擦果泥、擠好的檸檬汁、冰糖、鹽一起放入不鏽鋼鍋內，開啟大火，此時鍋內有好多水分，煮開後注意攪拌同時用木鏟按壓桑葚果，改為中火，不溢位爲準不用加蓋
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約30分鐘後，鍋內開始冒大泡，果醬有些發亮了，鍋上面的蒸汽少了許多，開大火收汁至粘稠沒有水汽再冒時關火。整個煮制時間約為40分鐘
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將煮好的桑葚果醬裝入提前消毒、無油無水潔淨的玻璃瓶內，儘量裝滿加蓋，涼後入冰箱冷藏
小貼士
1.有些博友說沒有面包機，我此次特用天然氣的明火做的，用時40分鐘。 2.裝果醬的玻璃瓶子，越小越好，開啟用乾淨的調羹取食、最好一兩次吃完。多次利用還環保。 3.用些鹽、檸檬汁除了口味的需要、也是防腐防氧化的需要。 4.用此方法可以做草莓醬、芒果醬、菠蘿醬、蘋果醬、梨子醬、山楂醬..總之要含果膠多都可做醬。