好料理

玫瑰花饅頭

綜合評分 9.0
自己動手，吃得放心

用料

做法

  • 玫瑰花饅頭的做法 步骤1

    30度溫水調酵母，加到麪粉、奶粉和糖的混合物中，揉至盆光、手光、面光

  • 玫瑰花饅頭的做法 步骤2

    先鋪保鮮膜，再鋪打溼了的溫紗布，靜置(夏天3小時左右)發置2倍大

  • 玫瑰花饅頭的做法 步骤3

    揉麪，整形後靜置15分鐘

  • 玫瑰花饅頭的做法 步骤4

    冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘，關火後放置3~5分鐘後再揭鍋，這樣饅頭不會癟

小貼士

1、30度溫水化開酵母 2、揉好面後，先鋪保險膜，再鋪打溼了的溫紗布，這樣既不容易沾紗布，也起到了保溼保溫的效果 3、夏天，發3個小時，足夠，發至2倍大 4、揉好後，處理到需要的形狀，靜置15分鐘 5、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘 6、放置3~5分鐘後再揭開鍋，這樣不會癟

所在的分類

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