做法

• 紫甘藍原汁炸出來過濾，本來顏色是藍紫色的，比較暗淡，加上檸檬榨好的果汁，顏色變的非常鮮艷，酸堿中和。

• 將汁液加熱30秒，加入發酵粉攪拌。放置幾分鐘，然後加入面粉，攪拌

• 面和好，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵半個小時

• 

  揉成圓條

• 滾刀分切

• 　面杖攤圓餅，加干面粉，以免粘上。可以攤4-5片，取一片滾成卷當做花蕊。

• 從最上面的面皮開始滾，滾成卷，中間切開。就是兩朵玫瑰花了

• 花瓣可以用手剝開，花兒朵就開放了。冷水開始蒸，30分鐘即可。