中筋麪粉,莧菜汁,細砂糖,酵母粉
綜合評分 8.0
玫瑰花饅頭
綜合評分 7.8
松軟可口又漂亮的玫瑰花饅頭，肯定會成為餐桌上一道亮麗的風景。
用料
做法
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酵母粉用溫水化開備用。
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在面里放入白糖。
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放入雞蛋和酵母水。
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和成光潔不沾手的面團，然後發面，發成面團的兩倍大即可。
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將面切成大小一致的小劑子。
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成皮，如圖擺好，然後卷。
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卷好之後在中間切開。
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擺入鍋中即可開大火蒸制，大約蒸15分鐘就可以出鍋了。
小貼士
和面放白糖是因為白糖可使面香甜，也可縮短發面時間。發好的面上放點小蘇打，可以把面里的氣泡徹底排出，是饅頭更緊實，口感更好。
所在的分類
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