薄煎餅預拌粉,雞蛋,蜂蜜,色拉油,橘子,橘子汁,鮮奶油,糖,香草(如果您喜歡)
綜合評分 9.7
削一些橘皮備用(果皮的白色部分有點苦,所以儘量不要削得太深)。剝去剩下的果皮,取出帶薄皮的果肉。留8 瓣果肉,用於最後的點綴。剩下的果肉用手捏出汁水。
將雞蛋打成蛋液,加入蜂蜜與色拉油,攪拌均勻後加入橘皮與橘子汁(在商店直接購買),繼續攪拌。最後加入薄煎餅預拌粉,攪拌均勻。
將②的一半倒入烹飪盒,加蓋加熱2~3 分鐘,然後取下盒蓋,晾1~2 分鐘。麪糊遇熱後會收縮,所以凝固後的麪糊與烹飪盒之間會有一條縫。可以將勺子插進這條縫裏,把蛋糕輕輕撬出來。然後再用同樣的方法加熱剩下的麪糊。剛出爐的蛋糕很軟,最好放在鋪了烤盤紙的烤盤上晾一下。
將蛋糕切成適當的大小,澆上①的果汁,讓蛋糕變得更溼潤。鮮奶油加糖,打成奶泡,與橘子的果肉一起點綴在蛋糕旁邊。若能加一些您喜愛的香草,就更是色香味俱全了。
爲了保證受熱均勻,麪糊要分2 次加熱。