冷麪,高湯/純淨水,9度米醋,糖,鹽,雞精,味精,生抽醬油,泡菜湯,牛肉,雞蛋,西紅柿,梨,黃瓜,芝麻,泡菜
綜合評分 9.9
韓國冷麪
綜合評分 7.4
用料
做法
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將冷麪浸冷水泡1小時，然後用手搓開，使面不再粘在一起，撈出備用
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鍋中裝水，加入雞蛋開始煮
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在大碗中加入純淨水，然後加入醋半兩、兩大勺糖，然後品嚐根據個人口味直到覺得既沒有醋味，也沒有糖味，而是一種酸甜混合的味道即可
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加入鹽，調至略鹹，再加入少許生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠蘿榨汁），然後把黃瓜切成絲放入汁中浸泡
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水開後將面下入鍋中，大火燒開即可，立即把面撈出，放在有網的盆裏，接著水龍頭揉搓麪條直到麪湯變清麪條滑溜不粘手
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將面撈出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的醬牛肉，幹辣椒麪，辣椒醬、香菜、西紅柿
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雞蛋撈出，剝殼切成兩半，放入碗中最後再放上點冰塊就大功告成了
小貼士
所在的分類
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