糯米粉,紫薯,水,糖（可選）
綜合評分 7.3
紫薯紅豆湯圓
綜合評分 7.3
我媽說湯圓是寧波的特產。 那我這個算是為家鄉爭光吧。
用料
做法
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紫薯上鍋蒸熟或者是用錫紙包好放微波爐高火5分鐘左右。（不要看到如此可人的紫薯君就忍不住吃了哦）
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紫薯去皮後與糯米粉和水混合，用手揉成團。紫薯含水量不同，所以水的量自己可以調節。太干了湯圓搓起來容易裂，太濕了煮出來粘牙不好吃。
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將面團分成一個個小面團，大概20g左右，滾圓。
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拿一個小面團，用手掌壓扁，填入蜜紅豆，收口，再用雙手搓圓。
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鍋中將水燒沸，下入湯圓，煮個2-3分鐘，直到湯圓浮起來即可。（看到湯圓浮起來太興奮忘拍了。）
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接下來可以自由發揮啦。加糖啦，加黃豆粉啦，或者油炸啦。。
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小貼士
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