做法

• 準備工作︰（1）大蝦清理頭部，去除蝦線。我用的阿根廷大蝦，一只整重大概有80g。燒熱水內加姜片和蔥、料酒，把蝦放進去煮3分鐘。（2）青菜洗淨切長段。

• 水燒開加進面條，大火保持沸騰狀態，青菜放進去燙熟撈出，此時不加任何調料。

• 苗條基本變軟了，依個人口味加入適量橄欖油，鹽，一丁點點糖和醬油，我還加了一小段干辣椒調味，把蝦放進去，煮至面條熟透。

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  裝盤。我直接裝到剛才的青菜碗里。