海蠣子,米飯,蔥姜蒜,豆瓣醬,東古一品鮮醬油,玉米澱粉
綜合評分 8.8
海蠣子洗淨,瀝水備用,洗的時候動作要輕,不要把海蠣子弄破。
鍋內倒少許油,燒至七成熱時放入蔥姜蒜爆香
加入豆瓣醬炒出醬香後,加入海蠣子(因為愛吃辣,我還加了少許蒜蓉辣醬)
倒入少許一品鮮調味,無需再加鹽
待海蠣子收縮後,加入水澱粉勾芡
可以將米飯盛入小碗中壓實,再倒扣在盤子中,將做好的海蠣子裝盤,撒上些蔥末,可以開動啦
海蠣子中富含微量元素鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解,有助于降低血脂水平,對女人來說,吃蠔不但不會增胖反而能達到吃蠔減肥兩不誤的作用;對于男人來說,就更有好處了,因為鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質;鋅對于小孩的生長發育也是起著重要的作用,因此,小孩吃一點也是有好處的。