孢子甘藍,青隻果,大蒜，切成碎末,葵花油醃漬野生鳳尾魚,法式芥末醬,雞蛋,檸檬,奧麥德 特級初榨橄欖油,白酒醋,帕馬森乳酪,杏仁
綜合評分 8.0
孢子甘藍凱撒色拉
綜合評分 8.0
這款健康的快手色拉可以選用各種夏季果蔬，口感清脆可口。找不到孢子甘藍？可以用其他綠色的蔬菜代替，例如菊苣、芝麻菜。
用料
做法
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所需食材︰ •葵花油醃漬野生鳳尾魚 •奧麥德 特級初榨橄欖油 loveatfood.com皆有售
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在食物料理機中放入蛋黃、葵花油浸鳳尾魚、檸檬汁、法式芥末醬、橄欖油和白酒醋，調制成凱撒色拉醬。
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將孢子甘藍切去根部，逐一剝開，放入滾水里快速汆燙後，浸入冰水撈出，放在一邊待用。
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把青隻果切成2cm左右的條狀，再把杏仁弄碎。
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在大碗里，混合攪拌孢子甘藍和青隻果，直至拌勻，然後分裝到沙拉盤里。
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撒上杏仁碎片和奶酪薄片。
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小貼士
所在的分類
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