做法

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  五得利高筋富強面粉，和面。 面500，油30g，糖4g，鹽6g，咖啡伴侶30g，面包改良劑3g，酵母6g，牛奶50g,，溫水230g。

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  　面餅，9寸比薩用面250g。烤盤底部刷油，等待發酵。

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  比薩醬，選用亨氏番茄膏，加入適量糖、鹽，調入大蒜油味道更加（將蒜丁炸至金黃色，過濾掉蒜丁，直接用帶有蒜香的色拉油）

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  食材準備，薩拉米切片。

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  食材準備，早餐培根切片。

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  彩椒切花、洋蔥切絲做準備。

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  奶酪擦絲

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  手工制作過程︰（1）壓餅邊（2）餅底戳眼（3）均勻涂抹比薩醬

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  比薩醬上撒一層奶酪絲，緊接著鋪墊洋蔥絲。

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  洋蔥絲上面鋪墊培根肉和薩拉米以及黑橄欖。

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  然後將切好的彩椒均勻擺放，彩椒上面均勻撒滿玉米粒。

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  比薩餅上第二次均勻鋪滿奶酪絲。

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  放入烤箱。烤箱底部溫度300℃，頂部溫度220℃。如果不能設施上下層溫度，則設在220℃，披薩放在靠下面一層的位置。

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  因烤箱不同，最好不要單憑時間來判斷刷油的時機。第一次上色後（如圖所示）在餅邊刷一遍橄欖油。快出鍋的時候再刷一遍橄欖油^^

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  烘烤15分鐘左右，披薩成型出鍋啦！