豬肝,木耳,青椒,紅椒（可以替換胡蘿卜）,姜,蒜,肝尖處理用︰,鹽一點點 料酒一勺多,干澱粉一勺,炒菜調料︰,剁辣椒,老干媽油辣椒（剁辣椒太辣時不正宗補充版）,糖,醋,生抽（不要放老抽不好看）,料酒,澱粉
綜合評分 8.5
肝尖
綜合評分 7.2
雖說我養過的貓沒有一只愛肝，但是不妨礙我愛吃啊。炒的，燴的，烤的，之類之類的。都很愛吃，尤其是水產類的肝。 肝的烹飪，除了整只煲湯之外，一定要注意火候，千萬不能過。過了就不是不好吃、而是難吃了。 吃貨的零食店，陸續上新中... http://shop65860707.taobao.com/?spm=0.0.0.0.epuYRy
用料
做法
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豬肝切薄片，厚度和大小都要接近。
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然後和澱粉、胡椒粉、料酒拌勻，靜置五分鐘。
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撒鹽，拌勻。
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炒鍋多些油，大火，油溫八成熱的時候下肝片，滑散。翻炒半分鐘，出鍋。
小貼士
小貼士今天生病了，只說一句吧。鹽要在下鍋之前再放。嗯，就這樣。
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