1高筋面粉,中筋面粉,奶粉,雞蛋,糖,鹽,發酵粉,溫水,黃油:( 揉面用:),2餡料,椰蓉,糖粉(白糖也可以),黃油,雞蛋,椰蓉撒表面用,蛋液刷表面用
綜合評分 7.5
把1中除了黃油以外,所有材料混在一起,溫水一點一點加入揉成面團,然後加入黃油繼續揉半小時左右,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,放在溫度高點的地方發酵,我是放在空調房里的,夏天室溫就好了!
然後做陷料,把黃油放在碗里放進微波爐融化,加入椰蓉和糖粉攪拌均勻,然後把雞蛋打散倒入攪拌均勻
把面團拿出來揉一揉,分成大小均勻的小面團,一共8個,把面團 扁包入椰蓉收口,
把面團擺放在烤盤上,不要離得太近,下面墊一張油紙,放入烤箱上層,下面放上一個烤盤,里面倒入熱水,開烤箱下火50度進行發酵,夏天就不用開火了
待面團重新發酵至兩倍大拿出來,此時烤箱提起預熱180度 別忘了調回上下火喔 (∩_∩)
拿出來刷上蛋液,撒上椰蓉,放入提前預熱的烤箱中下層180度上下火15∼20分鐘左右
看胖胖的面包快要出爐啦……
餡料超足哎 (*≧▽≦) 軟軟的,香香的…… 好吃 (∩_∩)