高筋麪粉,鹽,細砂糖,脫脂奶粉,牛奶,雞蛋液,即發乾酵母,甜玉米,火腿腸,沙拉醬,全蛋液（塗抹用）,黃油
綜合評分 9.4
【方方之焙】香甜玉米火腿餐包
綜合評分 9.4
這款麪包用料簡單，口味鹹鮮香甜，特別適合當做早餐。麪糰方面用基礎的奶油卷甜麪糰即可，比例在菜譜中，掌握了這個麪糰的材料，可以在這個基礎上自己增加其他喜歡的食材做美味的餐包。
用料
做法
-
將除黃油外的麪糰材料都加入盆中和麪，到拓展階段後加入黃油繼續揉麪，直到揉出膜狀。然後麪糰在烤箱中30度發酵一個小時。
-
同時準備餡料，將玉米粒從玉米上玻璃下來，加入兩勺沙拉醬攪拌攪拌均勻，火腿腸切片備用。
-
用手指沾麪粉插入麪糰，麪糰不反彈不回縮為首發完畢。
-
-
將麪糰均勻分成八個小麪糰，大約在47g一個。分開搓圓後，等間距擺盤。然後放入有餘溫的烤箱醒發15分鐘。
-
將麪糰壓扁排氣。
-
杆成橢圓餅狀。
-
-
由上往下搓成條狀。
-
將兩端對摺，捏緊結合處。
-
將麪糰鼓起部分對著自己，切2/3。
-
-
將切口攤開，調整平整，儘量攤圓。
-
用在這個步驟做其他幾個小麪糰，然後均勻的擺在紙託上。然後送入烤箱，35度發酵50分鐘。
-
在發酵好的麪糰上塗抹蛋液，均勻的鋪上火腿片和玉米粒。210度預熱烤箱，然後烤制15分鐘出爐。啦啦啦，香噴噴的餐包出來了，不要貪吃，不然第二天木有早餐啦～
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉 bread flour,牛奶 milk,無糖煉乳 unsweetened condensed milk,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,酵母 dry yeast,鹽 salt,美國甜玉米 corn
綜合評分 10.0
清水,全蛋液,砂糖,奶粉,低粉,高粉,鹽,酵母,黃油,內餡材料:,肉鬆,沙拉醬,表面裝飾
綜合評分 9.8
黑麥粉,麥麩粉,全麥面粉,玉米面,高筋面粉,干酵母,鹽,糖,西蘭花,雙匯火腿腸,水,即食燕麥片
綜合評分 8.5
高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,胡蘿卜泥
綜合評分 7.4
高筋面粉,低筋面粉（沒有可以用澱粉代替）,雞蛋,胡蘿卜,溫水,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 8.8
高筋麪粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,胡蘿蔔泥
綜合評分 9.1
高筋麪粉,牛奶,蛋黃,白砂糖,鹽,黃油,酵母,輔料,,
綜合評分 9.0
高筋麪粉,牛奶,蛋黃,白砂糖,鹽,黃油,酵母,輔料,,
綜合評分 7.4
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4