高粉,乾酵母,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油
綜合評分 8.1
北海道牛奶吐司
綜合評分 8.7
用料
做法
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除牛奶和酵母，黃油外所以材料放入料理盆中。
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把牛奶加溫到45℃，加入酵母混合後。倒入料理盆中。
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把面團揉成擴展，可拉薄膜。^ω^
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加入黃油後接著揉，等面團可以拉出大片薄膜，不易破裂。
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面團放入干淨的盆中，拉上保鮮膜，放到烤箱中。在底層放一碗，選取發酵模式，35℃發酵到兩倍大小。
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把發好的面團滾圓排氣，蓋上保鮮膜醒20分鐘面。
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放入模具中在發酵，到八分滿，表面涂上牛奶跟融化的黃油在撒上一些鹽。
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烤箱預熱175℃，放入中層，烤45分鐘。後取出。^ω^
小貼士
所在的分類
相關食譜
材料A,高筋粉,酵母,白綿糖,蛋白,牛奶,動物性鮮奶油,無鹽黃油,白綿糖,蛋白,鹽,奶粉,無鹽黃油,酵母
綜合評分 9.4
高粉,糖,酵母,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,蛋白,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油
綜合評分 8.7
看介紹
綜合評分 7.7
高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,鹽,淡奶油,牛奶
綜合評分 7.5
高筋麪粉,天然酵種（100%水粉比例）,牛奶
綜合評分 8.0
1，（中種麪糰）,淡奶油,2，主麪糰列表見下面小貼士,細砂糖,高筋麪粉,牛奶,速溶酵母,蛋白,黃油,3，黃油
綜合評分 9.6
高筋面粉,黃油,鹽,淡奶油,酵母,糖,牛奶,雞蛋
綜合評分 8.7
冷藏的A料,高粉,純牛奶,淡奶油,蛋白,糖,黃油,酵母1.5克,A冷藏18小時後 準備B料,蛋白,糖,酵母,全脂奶粉,鹽,A撕碎加入B中 揉至擴展,加入最後的黃油,黃油,揉至出模 即可發酵
綜合評分 9.7
ヾ中種面團（如下順序放入）,牛奶,動物性淡奶油,蛋清,細砂糖,高筋面粉,即發酵母,ゝ主面團（如下順序放入）,蛋清,細砂糖,鹽,奶粉,酵母,ゞ擴展階段後放,黃油,々適量全蛋液
綜合評分 9.2