材料A,高筋粉,酵母,白綿糖,蛋白,牛奶,動物性鮮奶油,無鹽黃油,白綿糖,蛋白,鹽,奶粉,無鹽黃油,酵母
綜合評分 9.4
簡單省時的北海道牛奶吐司--松下面包機版（100%中種法）
綜合評分 9.4
松下面包機PM105到手後，跟著各式方子做了幾個，覺得口感和味道最棒的就是這個北海道吐司了，家人都說好吃，一連做了幾個都吃的光光的，其特點︰綿、軟、彈性十足，掰開後有細細的拉絲，入嘴即是享受。本做法用了月滿西樓老師的方子，一次成功，杠桿的。方子簡單易學，制作過程按做法來就成，就不上步驟圖了。有的方子連頭帶尾需要20多小時制作中種面團很是麻煩，此方簡單、省時，4個多小時搞定。
用料
做法
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制作面團︰ ヾ在面包容器內安裝面包用葉片。 ゝ面包容器內放入材料A，選擇菜單12“餃子皮面團”功能，按“開始”鍵，7分鐘後按“取消”鍵，此時面團已經制作好了，請將面團繼續留在容器內。
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制作吐司︰ ヾ在面包容器內放入材料B（除酵母以外），將酵母放入酵母容器。 ゝ按菜單鍵選擇菜單2“軟式面包”。 ゞ按“烤色”鍵，選擇烤色“淡”色。 々按“開始”鍵開始面包制作直至完成，冷卻後切片。
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做好的吐司組織綿軟有拉絲。第一天吃口感最好，一次吃不完用塑料袋裝好密封，兩三天內吃完。
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小貼士
作為新手，初次使用的高粉和酵母並沒有達到滿意效果，在重新選擇了材料後開始做北海道牛奶吐司，這次口感有了，吐司的高度也有了，好開心哦。本次制作主材選用了中裕面包用小麥粉和梅山即發高活性干酵母。高粉的量不要隨意修改，做好後的吐司高度已經沖出了面包容器不少。一點小經驗分享給大家，沒有最好，以求更好︰）
所在的分類
相關食譜
高筋粉,放涼的米飯（白米飯）,黃油,細砂糖,脫脂奶粉（我用的全脂）,鹽,水,干酵母
綜合評分 7.7
高粉,酸奶,牛奶,糖,鹽,酵母
綜合評分 7.2
中種A︰,牛奶,淡奶油,全蛋液,黃油,高粉,細砂糖,酵母,主面團B︰,全蛋液,黃油,細砂糖,鹽,酵母
綜合評分 9.0
中種,酸奶,雞蛋,砂糖,高筋粉,酵母,玉米油或葵花籽油,面團,白砂糖,奶粉或其他替代品,酵母,玉米油或葵花籽油,鹽,葡萄干,雞蛋
綜合評分 8.1
高粉,純可可粉,白糖,鹽,雞蛋1個+水,玉米油,酵母,黑巧克力碎
綜合評分 7.2
高粉,水,黃油,糖,海鹽,椰蓉,紅茶包
綜合評分 7.2
高筋粉（香雪或上一道）,抹茶粉（日本的忘記名字了）,無鹽黃油（安佳，總統）,鹽（千萬要記得放鹽啊）,細砂糖（看自己口味）,牛奶（德運全脂）,淡奶油（藍風車或總統）,酵母（放酵母盒）,甜蜜豆（放輔料盒）
綜合評分 9.5
高筋面粉（新良）,淡奶油（藍風車）,幼砂糖,酵母（燕子）,水
綜合評分 8.0
高筋面粉,黃油,牛奶,干酵母,鹽,糖,煉乳
綜合評分 8.7