做法

• 香蕉橫豎兩刀切成如圖里的四份。 兩份也可以，但一定要切出平面。這樣煎的時候受熱均勻，並且在撒糖粉步驟後可以創造出豐富的口感。

• 煎鍋預熱放入黃油。將黃油涂滿整個鍋底後放入香蕉。平面朝下。

• 將兩面分別煎至金黃色。最後香蕉恢復到被切出來的平面朝下的狀態。

• 從高空均勻的播撒肉桂粉和白砂糖。當然，會撒到鍋底沒有香蕉的部分。此時用煎鏟輕輕撥動香蕉，把讓糖和肉桂粉粘到其底面。撥動過程一定小心，因為香蕉已經很軟了。此步驟如果省略，就不會吃到底面脆脆的口感了。

• last，把火開大，先後倒入威士忌和檸檬汁。液體消失後裝盤。結束！