做法

• 先做石榴皮︰ 在一個碗中混合低粉和泡打粉,

• 在另一個碗中打入蛋黃，加入煉乳拌勻

• 將粉類篩入煉乳蛋黃液中，攪拌均勻成團，用保鮮膜包好，放入冰箱靜置松弛30分鐘以上

• 靜置面團的時候制作內餡兒︰ 椰蓉、細砂糖和奶粉混合後，加入蛋液和黃油繼續攪拌均勻，最後加入切碎的蔓越莓干混合均勻成團。隨後將混合好的餡料均勻分為十份，搓成小圓球，備用

• 取出靜置好的面團，分成10等份後，搓成小圓球

• 準備好面皮和餡料，就可以開始包石榴了︰ 取一個面團，按扁，用　面杖　成圓形，把已經搓成小圓球的蔓越莓椰蓉餡兒壓在面皮的正中間，然後推面皮直到把餡料完全包住，收口後再略搓面胚將其搓圓，面胚就做成了。包好10個面胚後，可以進入整形階段。

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  先要了解石榴的形態，從圖片中可以看出，我家的石榴長這樣

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  wiki上的圖片告訴我們，有的石榴長這樣，不過不管怎麼說，石榴都是圓圓的球體，頂上有六個小瓣兒，只要大方向對了就好了，領會精神

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  我們現在已經做出了圓圓的石榴主體,現在該做頂部的六個瓣兒了。我試了兩種辦法，先說看起來比較簡單的一種︰直接用鋒利的小刀在小圓球的頂部劃三刀劃出一個“*”的形狀，需要劃穿面皮，然後用刀尖或牙簽輕輕將頂部面皮挑起使頂部的六個瓣立起

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  第二種方法︰把小圓球放在掌心上，用剪刀在頂部圍繞中心點剪六下，剪出六個瓣即可，剪的方式可以參考右圖，剪出來以後，花瓣圍著的一圈中間最好露出餡料，如果沒有，可以用牙簽將頂部中心一圈的面皮輕輕挑掉

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  做出六個瓣兒以後一手輕輕將小圓球固定住，另一只手將小圓球接近頂部花瓣的面皮輕輕再朝頂部推一推，使花瓣進一步立起，並注意進一步整形，使花瓣體變得豐滿，花瓣頂部變得尖細

• 做好十個石榴，把整好外形的石榴們碼放在墊了烤紙的烤盤上，在預熱好170C度的烤箱中層烤約20-25分鐘，烤至微黃上色， 頂部略呈焦色，且有椰蓉香味飄出的時候，即可出爐

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  出爐後稍微晾涼，就可以做進一步裝飾。我是頭天晚上烤，第二天早上裝飾的。 方法︰將紅曲粉加少許水調勻畫到石榴上，也可以直接撒點草莓粉、樹莓粉或其他紅色食用果蔬粉，也可以兩者結合，先畫再撒粉，注意顏色不要上得太重。 當然也可以什麼都不畫，本來也是有黃石榴的嘛~

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  完成~做好的石榴一個個形態實際，還有酸甜的餡料，激萌又好吃，保證是秋季賣萌利器~