蠶豆,豌豆,土豆,火腿,茴香,花椒,豬油,姜,鹽
綜合評分 8.9
豆燜飯（雙豆生燜版）
綜合評分 8.9
雲南人最愛
用料
做法
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蠶豆去殼，豌豆去殼，土豆切丁，火腿切丁備用，茴香切碎。
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熱鍋放豬油炒花椒，炒土豆，火腿，六成熟把土豆鋪平。
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加淘好的生米，一層米一層豆一層火腿一層米，均勻鋪平，加水，鹽，大火把水收干。
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然後加少許姜，開小火加鍋蓋燜20分鐘。
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20分鐘後，是最關鍵。人要守在鍋面前，旋轉鍋燜，以免糊了。這樣燜10-15分鐘。
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起鍋前撒入茴香，拌一下即可。
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小貼士
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