地軟,豆腐,面粉,豬油,小蔥,姜末,香油,鹽
綜合評分 7.1
準備適量的面粉,溫開水加上發酵粉和面,然後放到酸奶機里發酵
等面發成這個樣,有蜂窩狀的就可以了
把面放案板上揉起來,多揉一會
準備干的地軟,用溫水泡一會,這個要洗干淨,多洗兩遍
把洗干淨的地軟剁碎
準備一塊豆腐,用水泡一會
把豆腐切成小丁,越小越好
在把生姜和小蔥剁碎
上鍋,等鍋熱了加入適量的豬油,加熱
加入剁碎的生姜末和小蔥爆香
在加入切碎的豆腐和地軟放進去炒一會,然後加上十三香等調料
最後淋上少許的香油
攪拌起來,這個地軟餡料就做好了
把面揪成小劑子,然後 成包子皮
在包上做好的地軟餡料
放到熱的地方醒一會,等包好了的包子泛起來
最後上鍋燒水,等水開了,放上包子,蒸20分鐘就好了
1.干的地軟,把里面雜質撿干淨,用溫水泡一會,這個要洗干淨,多洗兩遍 2.最後用豬油,這樣出來的味道更好 3.淋上少許的香油,餡料更好吃 更多相關內容關注 微信公眾號︰suji2008 微博︰手植記