冰粉粉,豆漿,糖桂花
綜合評分 7.7
寒露和果子 桂花豆乳羊羹
綜合評分 7.7
寒露時節天漸寒，趁著最後一絲秋老虎的暖意，最後再品嘗一次這道清爽的點心。滋潤防燥的豆乳，搭配最能傳達秋韻的桂花，再配上一杯濃濃熱飲，倒也稱得上是節氣和果子。
用料
做法
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前期的準備工作︰ 1. 一升濃豆漿，我用的是無糖豆漿，嗜甜的親可以適當加糖。 2. 模具壁上抹上薄油. 可用餐巾紙沾上一點油後擦拭模具. 3. 冰粉粉一包，40g
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豆漿確保剛煮沸，倒入全部冰粉粉，攪拌直至所有粉融化均勻.
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依然滾燙的豆乳倒入準備好的模具，如表面有氣泡要抹掉，不然成品表面會殘留氣泡的痕跡。
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待涼後倒出，擺盤，淋上糖桂花. PS.減肥的親可以不淋糖桂花直接吃，豆漿本身味道香濃，冰粉熱量低，無糖羊羹同樣既好吃飽腹又無負擔.
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除了切成一般的長條形，還可以做別的花式。
小貼士
所在的分類
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