長的像和果子的紅豆奶茶司康

綜合評分 9.3
前幾天煮的紅豆沙,裹在麪糰裡捏成圓圓的樣子,也算是應個節。烤出來越看越像和果子,內餡是濃濃的紅豆味,烤的時候奶茶的味道很香甜,吃起來不很甜膩,奶味誘人。 做了一共十個。

用料

做法

  • 125G牛奶微波爐打熱,之後放入兩個茶包浸泡,放溫

  • 低粉,鹽,糖,泡打粉混合均勻後過篩

  • 黃油切小塊,放入粉類,之後和麪粉揉搓成小顆粒

  • 將茶包撈出,擠出水分,之後撕開茶包,將茶渣和奶茶混合均勻後倒入麪粉

  • 用刮刀將麪粉和奶茶混合,用切拌和疊壓的方式混合成團,不要揉。之後分割成十個小團

  • 麪糰在手心裏滾圓後壓扁,包入紅豆沙

  • 烤箱提前預熱,190度,25分鐘

小貼士

因為給父母吃,用的糖很少,自己煮的紅豆沙也沒怎麼放糖,如果喜歡吃甜,可以在紅豆沙裡多拌一些糖。 另外要是本來使用了含鹽黃油,那就不要再放鹽了啊

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