做法︰鯽魚洗淨,鍋中放入橄欖油燒至7成熱,放魚稍煎一下,再入姜片,少許黃酒,加清水煮沸後加入豆腐,再煮15—20分鐘左右,待湯色乳白時,撒上蔥末即可。小北還沒真正開始吃鹽,吃原味多。已吃鹽的小朋友加鹽調味